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鄭恬

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奶蓋氣泡檸檬咖啡

奶蓋氣泡檸檬咖啡

描述

鮮奶油打發做成海鹽奶蓋,初入口是綿密奶泡口感,後段酸甜的檸檬香與咖啡的清香,伴隨著微刺激的氣泡在口中綻放開來,絕對是沁涼又消暑的聖品~

已參加：涼夏生活提案消暑飲品大募集

13 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

濃縮咖啡

70 ml
冰開水

250 克
冰塊

180 克
檸檬汁

30 克
糖水

30 克
檸檬皮屑

少許

海鹽奶蓋:

海鹽

少許
動物性鮮奶油

80 克

步驟

備好所有的材料.
先將檸檬刨出適量檸檬皮屑再將檸檬榨汁.
將冰開水倒入氣泡機專用水瓶,(勿超過最高水位線),將專用水瓶套上氣泡機的氣壓轉接頭並轉緊接口,氣泡水機充氣鈕按壓2~3下.靜置一下後,再輕輕按下排氣鈕排出多餘的氣體,即可將專用平取下完成氣泡水囉~
接著海鹽奶蓋的製作:鮮奶油加入鹽巴,打至發泡即完成海鹽奶蓋.
杯中倒入檸檬汁和糖水,攪拌均勻.
加入180克的冰塊.
倒入放涼的濃縮咖啡.
從杯緣倒入氣泡水.
把海鹽奶蓋放入飲品的最上層,並撒上檸檬皮屑裝飾.
沁涼又消暑的奶蓋氣泡檸檬咖啡即可享用.

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2022/08/16 發表

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