奶蓋氣泡檸檬咖啡 鄭恬 143 食譜 353 粉絲 追蹤 12 說讚 一起做 讚 收藏 描述 鮮奶油打發做成海鹽奶蓋,初入口是綿密奶泡口感,後段酸甜的檸檬香與咖啡的清香,伴隨著微刺激的氣泡在口中綻放開來,絕對是沁涼又消暑的聖品~ 已參加:涼夏生活提案 消暑飲品大募集 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 濃縮咖啡 70 ml 冰開水 250 克 冰塊 180 克 檸檬汁 30 克 糖水 30 克 檸檬皮屑 少許 海鹽奶蓋: 海鹽 少許 動物性鮮奶油 80 克 步驟 備好所有的材料. 先將檸檬刨出適量檸檬皮屑再將檸檬榨汁. 將冰開水倒入氣泡機專用水瓶,(勿超過最高水位線),將專用水瓶套上氣泡機的氣壓轉接頭並轉緊接口,氣泡水機充氣鈕按壓2~3下.靜置一下後,再輕輕按下排氣鈕排出多餘的氣體,即可將專用平取下完成氣泡水囉~ 接著海鹽奶蓋的製作:鮮奶油加入鹽巴,打至發泡即完成海鹽奶蓋. 杯中倒入檸檬汁和糖水,攪拌均勻. 加入180克的冰塊. 倒入放涼的濃縮咖啡. 從杯緣倒入氣泡水. 把海鹽奶蓋放入飲品的最上層,並撒上檸檬皮屑裝飾. 沁涼又消暑的奶蓋氣泡檸檬咖啡即可享用. 3,040 瀏覽 2022/08/16 發表