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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#195 綠豆湯 電鍋篇

#195 綠豆湯 電鍋篇

描述

炎熱的天氣，最適合來碗冰涼的飲品吧！
先將綠豆清洗浸泡，泡軟再進電鍋，
簡單步驟就有美味又營養的綠豆湯可喝啦～
　
‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/MHcvEQzdmbs
‣‣ FB粉絲團：https://www.facebook.com/Hung10426

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份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

【調味】

步驟

  • ➥綠豆：1碗 (約250cc)

    ➥綠豆：1碗 (約250cc)

  • ①綠豆稍微清洗過後，加入淹過表面高一點的清水 ②浸泡約1~2小時，泡軟綠豆 (泡乾貨的感覺) ③泡完後倒掉清水，➕約2000cc的清水

    ①綠豆稍微清洗過後，加入淹過表面高一點的清水 ②浸泡約1~2小時，泡軟綠豆 (泡乾貨的感覺) ③泡完後倒掉清水，➕約2000cc的清水

  • ①外鍋➕2杯水後，➕綠豆開始炊

    ①外鍋➕2杯水後，➕綠豆開始炊

  • ①當電鍋跳起後，再燜個10分鐘

    ①當電鍋跳起後，再燜個10分鐘

  • ①➕砂糖，調製至自己喜歡的甜度即可享用 (放冰塊或是放涼進冰箱冰也不錯唷)

    ①➕砂糖，調製至自己喜歡的甜度即可享用 (放冰塊或是放涼進冰箱冰也不錯唷)

小撇步

❶這邊比例抓約 綠豆1杯：清水8杯的量
❷如果要放冰塊馬上喝的話，清水量可以再少幾杯，冰塊融化也是水湯味道會變淡

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阿紘ㄟ灶咖🍖 287 食譜 6,048 粉絲

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留言

共 2 則
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  • LillianC
    LillianC

    我都泡6小時以上，因為豆類都有植酸。泡過可以減少植酸，不容易漲氣

  • 小朱
    小朱

    請問為何要浸泡綠豆 是讓綠豆更容易煮熟嗎？謝謝

    阿紘ㄟ灶咖🍖
    作者阿紘ㄟ灶咖🍖

    是唷～跟泡乾香菇一樣 煮之前建議可以泡一下

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