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Cindy媽咪
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煎干貝

煎干貝

描述

第一次作 下次可以再煎焦黃一些
作法簡單 容易成功 外面點干貝很貴 現在在家可以大口吃干貝了

15 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 前一天先將冷凍干貝放至冷藏退冰

  • 將干貝取出後 用廚房紙巾將水份吸乾後 上面灑上海鹽跟黑胡椒

  • 平底鍋用大火加熱 加入橄欖油後 陸續將干貝放入鍋中煎

  • 待干貝煎至焦黃色 翻面並將另一面灑上海鹽跟黑胡椒

  • 待干貝另邊也呈焦黃色 即可取出擺盤

小撇步

干貝要吸兩次水比較能吸乾
煎的過程 水份會釋出亂噴 可先轉小火
油不用加太多 不然不容易煎得焦黃

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Cindy媽咪 39 食譜 138 粉絲

被小孩的感謝與讚美喚起了料理魂 正重新著迷作菜的樂趣中

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