蒜香孜然拌四季豆

花梨木的餐桌風景
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描述

吃膩了清炒四季豆嗎?利用手邊現有的香料粉(孜然),也能讓四季豆增添一股異國風味哦!

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

  • 四季豆切段(或斜切段)。 蒜頭切末備用;蒜頭的用量可隨個人喜好調整。

  • 煮一鍋水,水滾後加入些許鹽巴及油(讓四季豆有些油亮及保有美麗的綠色),煮至喜歡的脆口度即可撈出。

  • 鍋中放入冷油、蒜末後開火,煮至蒜末開始有微微變色時關火;切記不要火不要太大,否則蒜末還沒煸出香味,可能就焦了。

  • 關火了加入鹽、糖或烹大師等基礎調味後,再加入這道菜的香氣來源:孜然粉;若手邊有七味粉、黑胡椒粉,也可來一些些,多些香味,也多些微微的紅色點綴。

  • 將四季豆倒入步驟四拌勻後,即可盛盤享用。

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花梨木的餐桌風景 10 食譜 98 粉絲

我是一個下班趕煮飯的職業婦女。 希望在不累垮自己的前提下,為家人準備一桌桌的豐盛晚餐。

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