花梨木的餐桌風景 15 食譜 167 粉絲 追蹤 蒜香孜然拌四季豆 描述 吃膩了清炒四季豆嗎?利用手邊現有的香料粉(孜然),也能讓四季豆增添一股異國風味哦! 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 5 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 四季豆 250克 蒜末 2大顆 孜然粉 些許 步驟 四季豆切段(或斜切段)。 蒜頭切末備用;蒜頭的用量可隨個人喜好調整。 煮一鍋水,水滾後加入些許鹽巴及油(讓四季豆有些油亮及保有美麗的綠色),煮至喜歡的脆口度即可撈出。 鍋中放入冷油、蒜末後開火,煮至蒜末開始有微微變色時關火;切記不要火不要太大,否則蒜末還沒煸出香味,可能就焦了。 關火了加入鹽、糖或烹大師等基礎調味後,再加入這道菜的香氣來源:孜然粉;若手邊有七味粉、黑胡椒粉,也可來一些些,多些香味,也多些微微的紅色點綴。 將四季豆倒入步驟四拌勻後,即可盛盤享用。 2,936 瀏覽 2022/08/06 發表