咖哩羊肉炒麵
描述
●聚餐的開胃家常料理
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份量
2
人份
步驟
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將一碗水加入直至水滾，將油麵加入拌炒，待湯汁呈現濃稠狀即可盛盤。
小撇步
使用國產羊肉，讓您的料理更上一層樓！
咖哩羊肉炒麵以新鮮的國產羊肉絲拌炒，國產的羊肉絲富有嚼勁且無羶味，炒菜煮湯皆宜，尤其適合老人家咀嚼，料理出一道道豐富多樣的開胃家常菜。在料理咖哩羊肉炒麵時，須注意咖哩粉易焦，要等到蔬菜炒至出水後才能放入拌炒均勻，再加入調味香料。此外，須先在炒鍋內加水再加入油麵拌炒，水滾之後等待油麵的澱粉質釋出，讓咖哩醬汁呈現濃稠狀才可盛盤。
