4 食譜 11 粉絲

咖哩羊肉炒麵

Name: 咖哩羊肉炒麵 by 國際牛肉店
Yield: 2
Ingredients: 羊肉絲 100g; 油麵 300g; 紅蔥酥 5g; 辣椒 2條; 紅蘿蔔 適量; 香菇 1朵; 洋蔥 半顆; 青蔥 3條; 咖哩粉 10g; 鹽、糖 各3g; 米酒 適量; 胡椒粉 2g; 高麗菜 適量; 水 1碗

描述

●聚餐的開胃家常料理

優質羊肉這邊購買！
https://shopee.tw/halal.23282255?page=0&shopCollection=108748300
https://halalfood.com.tw/tw

17 說讚

份量

2 人份

食材

羊肉絲

100g
油麵

300g
紅蔥酥

5g
辣椒

2條
紅蘿蔔

適量
香菇

1朵
洋蔥

半顆
青蔥

3條
咖哩粉

10g
鹽、糖

各3g
米酒

適量
胡椒粉

2g
高麗菜

適量
水

1碗

步驟

蔥切成白蔥段、高麗菜、紅蘿蔔與洋蔥切絲、辣椒切片、洋菇切片。
肉絲爆香加入蔥段、洋蔥、紅蘿蔔及高麗菜炒至出水塌軟，放入咖哩粉拌炒成咖哩湯汁。
鍋中的咖哩湯汁加入紅蔥酥、辣椒、鹽糖及胡椒粉調味。
將一碗水加入直至水滾，將油麵加入拌炒，待湯汁呈現濃稠狀即可盛盤。

小撇步

使用國產羊肉，讓您的料理更上一層樓！
咖哩羊肉炒麵以新鮮的國產羊肉絲拌炒，國產的羊肉絲富有嚼勁且無羶味，炒菜煮湯皆宜，尤其適合老人家咀嚼，料理出一道道豐富多樣的開胃家常菜。在料理咖哩羊肉炒麵時，須注意咖哩粉易焦，要等到蔬菜炒至出水後才能放入拌炒均勻，再加入調味香料。此外，須先在炒鍋內加水再加入油麵拌炒，水滾之後等待油麵的澱粉質釋出，讓咖哩醬汁呈現濃稠狀才可盛盤。

5,231 瀏覽

2022/08/04 發表

國際牛肉店 4 食譜 11 粉絲

位於台北市古亭市場的生鮮肉品店堅持使用台灣本土溯源溫體牛肉肉品皆手工順應肉紋分切使牛肉保持鮮嫩多汁的口感將牛肉豐富營養完全保留無任何人工添加物六十年老店的堅持創造健康營養為您加分💯 https://halalfood.com.tw/tw 買牛肉就選擇國際牛肉店！牛肉、羊肉、雞肉一應俱全，無論是鮮牛肉精、鮮羊肉精還是滴雞精等通通都有！

繼續閱讀