羊肉炒麵

Evelyn
105 食譜 199 粉絲

描述

很方便快速的主餐料理,肉嫩菜香,另外再煮個湯,一餐就解決了!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

1斤
半斤
1把
4瓣
醃醬
2大匙
1大匙
調味
2大匙
2小匙

步驟

  • 羊肉抓醃半小時,空心菜洗淨切段,菜梗菜葉分開放,蒜頭壓碎隨意切幾刀。

  • 熱油鍋爆香蒜頭,羊肉連醃醬一起下鍋,翻炒至七分熟起鍋備用。

  • 用步驟2的湯汁炒空心菜,菜梗先下,炒到有點變色,再下菜葉,翻炒一下即可下油麵,油麵易沾鍋,需加點水,加醬油上色,加糖調味。

  • 油麵均勻上色入味後,最後放入步驟2的羊肉,炒至沒有血紅色即可關火,這樣肉最嫩,不放心的話可用餘溫再翻炒幾下,完成。

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Evelyn 105 食譜 199 粉絲

在家有老媽老哥,嫁了人向來是老公動手,與料理沾不上邊的我,當媽之後,自然而然就進了廚房... 追求簡單方便又下飯的餐點,當老公小孩掃空碗盤,揮汗如雨的廚娘也甘之如飴~

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