芒果冰沙
時間
5
分鐘
熱量
步驟
-
●冷凍芒果已切好，每次打開冷凍都覺得冷凍莓果是懶人界最美好的發明，宅配送到家放冷凍想吃就有。 ●吉利丁粉或吉利丁片都可以；素食者可用燕菜當材料。
-
●吉利丁粉加30cc冷開水，隔水加熱至吉利丁粉融解。 ●吉利丁粉1包10克對630cc液體材料(含芒果)，用這比例決定芒果肉用量。 (吉利丁扮演角色讓芒果泥組織結構變冰沙狀非凝固用)
-
●芒果肉跟冷開水一起放果汁機裡。
-
-
●把芒果泥倒進乾淨容器裏，邊攪拌邊加已融化的吉利丁液，全部吉利丁液倒完後再次攪拌均勻。
-
●攪勻的芒果泥倒進密封盒裡。
-
●蓋上密封盒，放冷凍冰8小時結凍後，再放在冷藏8小時微退冰，就是芒果冰沙啦。
-
●加吉利丁的目的芒果汁密度會改變，從冷藏取出後能用湯匙輕鬆挖取，不用刨冰機就有冰沙的口感。
-
簡單冰品系列 https://tinyurl.com/3mfe97t4
