蛤蜊湯
描述
鮮甜美味蛤蜊湯來瞜~
蛤蜊湯是一道非常容易上手的一道湯品
非常適合新手，趕快來跟著做看看吧！
可參考影片：https://youtu.be/8p8QrnjH1pg
步驟
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切蔥花
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切薑絲
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切蒜末
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準備水800 c.c.，薑絲放入 大火煮滾
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在小滾時(看到冒小氣泡)，放入蒜末。
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看到大滾時關小火。
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放入蛤蜊，記得要吐沙。 ※我的吐沙方式可觀看【小撇步】。
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米酒2大匙
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小火持續到蛤蜊全開。
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蛤蜊全開後關火，調味。 鹽巴1/8小匙。(看個人口味)
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白胡椒粉適量
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最後撒上蔥花
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完成
小撇步
準備鹽1：水50的鹽水，鋪平剛好淹過即可，浸泡2小時。
※中途不要去動它喔！
林哲生
陵
