家和&曉媛 ChiaYuan 30 食譜 293 粉絲 追蹤 蛤蜊湯 描述 鮮甜美味蛤蜊湯來瞜~ 蛤蜊湯是一道非常容易上手的一道湯品 非常適合新手,趕快來跟著做看看吧! 可參考影片:https://youtu.be/8p8QrnjH1pg 68 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛤蜊 300公克 嫩薑 適量 蔥 1根 蒜頭 3瓣 水 800 c.c. 鹽巴 1/8小匙 白胡椒粉 適量 步驟 切蔥花 切薑絲 切蒜末 準備水800 c.c.,薑絲放入 大火煮滾 在小滾時(看到冒小氣泡),放入蒜末。 看到大滾時關小火。 放入蛤蜊,記得要吐沙。 ※我的吐沙方式可觀看【小撇步】。 米酒2大匙 小火持續到蛤蜊全開。 蛤蜊全開後關火,調味。 鹽巴1/8小匙。(看個人口味) 白胡椒粉適量 最後撒上蔥花 完成 小撇步 準備鹽1:水50的鹽水,鋪平剛好淹過即可,浸泡2小時。 ※中途不要去動它喔! 1.1 萬 瀏覽 2022/08/01 發表