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捲毛兔
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氣炸鍋 焦糖吐司丁

氣炸鍋 焦糖吐司丁

描述

你也跟我一樣愛焦糖,但不愛爆米花嗎?
那就跟著我一起來做焦糖吐司丁吧!

27 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將一片吐司切成16小塊。

    將一片吐司切成16小塊。

  • 切好的吐司丁,放入氣炸鍋裡,
160度/5分,搖晃翻面一下,
再160度/5分,搖晃翻面一下,
再160度/5分,搖晃翻面一下,
再160度/5分,搖晃翻面一下,
沒錯,你沒看錯,總共要重覆4次

    切好的吐司丁,放入氣炸鍋裡, 160度/5分,搖晃翻面一下, 再160度/5分,搖晃翻面一下, 再160度/5分,搖晃翻面一下, 再160度/5分,搖晃翻面一下, 沒錯,你沒看錯,總共要重覆4次

  • 這是烘完四次的吐司丁。

    這是烘完四次的吐司丁。

  • 取一只炒鍋,將白砂糖和水混合均勻,開小火,開始煮糖,煮的過程中,不要攪拌,可以稍微晃動鍋子,若還是反砂,就稍微把火開大一點,就可以解決了。

    取一只炒鍋,將白砂糖和水混合均勻,開小火,開始煮糖,煮的過程中,不要攪拌,可以稍微晃動鍋子,若還是反砂,就稍微把火開大一點,就可以解決了。

  • 一樣維持小火,當有焦糖的顏色和香味的時候,將無鹽奶油放入,攪拌均勻。

    一樣維持小火,當有焦糖的顏色和香味的時候,將無鹽奶油放入,攪拌均勻。

  • 一樣維持小火,倒入牛奶,攪拌均勻。

    一樣維持小火,倒入牛奶,攪拌均勻。

  • 一樣維持小火,約再煮3分鐘。

    一樣維持小火,約再煮3分鐘。

  • 關火, 吐司麵包的細屑不要下去,將吐司丁倒入就好,馬上翻拌均勻,翻拌均勻好後,馬上將焦糖吐司丁從炒鍋中取出,平鋪於適當的大鐵盤或容器,待降溫即可食用或裝罐、裝袋。

    關火, 吐司麵包的細屑不要下去,將吐司丁倒入就好,馬上翻拌均勻,翻拌均勻好後,馬上將焦糖吐司丁從炒鍋中取出,平鋪於適當的大鐵盤或容器,待降溫即可食用或裝罐、裝袋。

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