斑馬紋餅乾
描述
想來點外型不一般的餅乾，相信每塊花紋都獨一無二的斑馬紋造型，你會想嘗試！
步驟
-
將奶油放置室溫軟化(手指輕壓就有痕跡) *從冰箱拿出，約放置室溫30分鐘 *如果是夏天，微冰時就能準備下一步驟 *奶油切小塊，可以加速軟化
-
稍微攪拌奶油後，加入砂糖，打至顏色泛白 *如果要手動打發奶油，奶油能切成小塊狀就能開始打發了，以免攪打時間過長，奶油融化
-
雞蛋和水(或牛奶/豆漿)混合均勻，一點一點加入打發奶油中攪拌均勻，奶油會呈現羽毛狀 *千萬不要一次加入，容易攪拌不均勻
-
分2~3次加入過篩後的低筋麵粉，用壓拌的方式攪拌，拌到看不見粉 *用壓拌是為了不要讓麵粉出筋，影響口感
-
麵糰分成兩部份，一部份加入可可粉，另一部分加入奶粉
-
將兩部份的麵糰桿平，疊起，稍微壓平，切半.....重複此部分至少3次
-
最後整形成方正的長條狀即可
-
放置冷凍至少一小時，沒有要馬上烤也可以保存至冷凍數個禮拜(盡量早日烘烤)
-
烘烤前拿至室溫稍微退冰，切片後以180度烤10～15分鐘 *烘烤時間需依餅乾厚度與自家烤箱而訂
-
烤至表面微咖啡色即可
小撇步
#沒有要馬上吃的話，冷凍保存超方便，想吃的時候再烤即可～
