巧克力奶酪
描述
用吉利T（植物）製作，簡單快速又方便的懶人甜點，材料簡單，10分鐘左右就完成。照片是手殘脫膜時缺角
份量
6
人份
時間
10
分鐘
食材
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6g
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15g
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600g
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10g
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微量
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先備粉類材料、鮮奶。 鮮奶要先倒出備著，之後粉類一起倒入鮮奶中。
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將吉利T、砂糖、巧克力粉攪拌均勻混合
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將粉類材料倒入鮮奶中，開始加熱（用弱中火），一直攪拌使粉類充分溶解，注意底部不要焦掉，開始冒出小泡泡就立刻關火，快速分裝放入容器中。（分裝前可再過篩一次）
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冷卻後放入冰箱，約1-2小時即可享用冰涼的甜點了。
小撇步
1.吉利T和鮮奶比例是1:100
2.吉利T要和砂糖粉類充分混合才能成功
3.加熱時，冒小泡泡就立刻關火，不要全滾，因為使用的是鮮奶
4.吉利T的量可以微調，口感就會改變，1:100是放涼就定型了，若想再軟嫩一點就再多加一點鮮奶
5.肉桂粉是增添風味，也可改用杏仁粉，兩項一起加味道濃郁，冬天吃很適合。
6.不加巧克力，就是鮮奶酪
