花椰菜炒嫩雞

嗜吃
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描述

我覺得這可以當減肥料理了吧⋯⋯

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

一朵
3個
適量
醃料
適量
2顆
適量
少量
少量

步驟

  • 雞胸肉切適口大小 倒入鹽巴、醬油、味霖、蒜頭抓醃20分鐘(先不加太白粉) 花椰菜🥦切小朵去硬皮 洗淨備用 蒜頭拍碎備用

  • 要煎之前再將醃好的肉加一匙太白粉抓一抓 熱鍋下油,中小火下雞肉 煎至每面微微焦黃(約7分熟) 取出備用

  • 原鍋下蒜頭爆香 下花椰菜🥦略炒 加一杯水蓋鍋悶熟 下鮮味炒手調味 下雞肉拌勻 起鍋

小撇步

為了怕雞肉太老,加點太白粉是必要的
煎雞肉時建議6-7分熟時就先取出
因為在後來再加入和花椰菜🥦一起拌勻時又會更熟一點

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嗜吃 32 食譜 190 粉絲

其實我不是要分享食譜 只是因為我這人有失憶症 走個路轉個彎就會迷路 今天做的菜明天就會忘記怎麼做⋯ 沒辦法,只好寫成食譜記下來⋯

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留言

共 1 則
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  • 花花
    花花

    我中小火下去煎 都會有點燒焦

    你是用鐵鍋嗎? 鐵鍋溫度會比較高 建議用不沾鍋 還是你是在鍋子很熱的時候才下雞肉的 也比較可能焦掉⋯

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