氣炸魷魚一夜干
描述
前兩天運動完後回家路上去了附近全聯, 原本只是想買豆腐回家作涼拌皮蛋豆腐當運動後宵夜, 誰知一看到竟然有魷魚一夜干這種新產品當然要買回家好好試煮一下, 果然CP值很高, 跟熱炒店的烤魷魚一樣好吃, 大家可以買回來試作看看, 有種10分鐘大廚上菜的成就感!
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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今天食材簡單, 都是全聯可以買得到的, 而且速度很快很適合快速上菜。
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將魷魚一夜干取出來, 用料理剪刀剪成大約5~6塊放在氣炸烤箱的烤盤上。
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在進烤箱前表面噴上橄欖油少許。
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我第一次用200度C 先加熱4分鐘。
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然後在等待的同時來作個簡易檸檬胡椒。其實也很簡單, 就是用水果刀小心把檸檬皮綠色的部分削下來。剩下的檸檬就切成適合擠汁的塊狀備用。
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綠色的檸檬皮還有白胡椒粉在搗缽裡加壓, 將表皮上的檸檬精油釋放到白胡椒粉裡。 其實不作這動作直接沾白胡椒粉也沒關係, 我只是等待時間無聊順手就作了這個簡易檸檬胡椒。
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第一面烤好後先取出來用夾子翻面後, 再噴上橄欖油少許, 記得上下層烤盤交換位置後, 再烤4分鐘就烤好了。
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烤好的魷魚一夜干再用熟食的料理剪刀剪成一口大小。
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