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阿Mao
94 食譜 650 粉絲

椰香雪花糕

描述

冰冰涼涼的夏日甜點
酷熱天氣中的小確幸
甜甜滑滑入口即化的幸福在口中慢慢擴散
這就是雪花糕的魅力所在
材料簡單、流程容易
原來幸福離我們那麼近

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https://www.youtube.com/channel/UCb1a8N9b7i5iEpMT2OnIk0A

168 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 全脂牛奶與玉米粉混合至無顆粒備用

    全脂牛奶與玉米粉混合至無顆粒備用

  • 椰漿加入細砂糖隔水加熱至完全融化

    椰漿加入細砂糖隔水加熱至完全融化

  • 將已混合玉米澱粉的牛奶分次倒入椰漿內持續攪拌
(倒入前要確認玉米澱粉無沉澱)

    將已混合玉米澱粉的牛奶分次倒入椰漿內持續攪拌 (倒入前要確認玉米澱粉無沉澱)

  • 小火使用打蛋器持續攪拌至黏稠的糊狀

    小火使用打蛋器持續攪拌至黏稠的糊狀

  • 倒入適當的容器,冷藏至少兩小時
容器可先包附保鮮膜,方便後續脫模
也可塗上薄薄的一層油,也會有同樣的作用

    倒入適當的容器,冷藏至少兩小時 容器可先包附保鮮膜,方便後續脫模 也可塗上薄薄的一層油,也會有同樣的作用

  • 兩小時後拿出脫模,切成適當的大小

    兩小時後拿出脫模,切成適當的大小

  • 原味就是沾裹椰子粉
如果想換換口味,也可以自己變換可可粉、抹茶粉等等

    原味就是沾裹椰子粉 如果想換換口味,也可以自己變換可可粉、抹茶粉等等

  • 擺盤裝飾,建議冰冰的吃很好吃!!

    擺盤裝飾,建議冰冰的吃很好吃!!

小撇步

隔水加熱,使得熱度慢慢上升,可以降低失敗率。
建議使用打蛋器攪拌,攪拌的面積才夠大。

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阿Mao 94 食譜 650 粉絲

紀錄烹飪及烘焙的點點滴滴 分享給需要的人 努力不一定都會成功 但是成功都必須付出一定的努力 我用自身的經驗分享給各位 讓大家少走點冤枉路 減少失敗的機率 在這條美食的道路上 互勉之!!! 我每週都會分享1-2樣食譜 有興趣的朋友歡迎來訪我的YT頻道 https://youtube.com/@mao8531

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