夏日食譜韓式豆漿麵 콩국수

Name: 夏日食譜 韓式豆漿麵 콩국수 by TINA99 緹娜姑姑
Ingredients: 黃豆 1杯; 麵條 適量

描述

品嚐看看又濃又香的夏日風味豆漿麵~

在韓國有吃過豆漿麵嗎?!
豆漿麵主要是韓國夏天比較常吃的麵料理

煮過的豆子磨出的香濃豆漿本身就很好喝

我也是隔了10年才吃豆漿麵
吃得很香很滿足

除了浸泡豆子的過程外其實料理時間不是很長
推薦可以做來品嚐看看~

想知道詳細的食譜作法請到緹娜姑姑的YOUTUBE頻道
https://youtu.be/y_3wVoEGYqY

15 說讚

食材

黃豆

1杯
麵條

適量

步驟

把一杯豆子洗乾淨浸泡在水裡倒入3杯水~靜置泡7小時以上如果天氣太熱請放到冰箱內喔
豆子泡脹的同時外皮也會脫落清洗時一起除去外皮即可沒有除的很乾淨也沒關係最重要的步驟煮豆子!
倒入3杯水開火煮至沸騰不蓋蓋子直接煮喔等豆子開始沸騰後繼續煮3分鐘豆子煮太久會有清鞠酱的味道所以不能煮太久
把煮好的豆子洗乾淨把當配料的番茄切片小黃瓜也切絲預備沒有配菜的話不放也可以~
等水開後煮麵! 冷冷吃的麵條要比平常的麵再煮久一點煮好的麵多過幾次冷水
豆子放入調理機打碎加水時豆子要佔水量的3分之2倒入充足的水量加入1匙糖和半匙鹽(依個人口味增減) 再加入1匙芝麻一起打碎把豆子用調理機打成細緻的狀態就可以囉
放入過好冷水的麵放上切好的小黃瓜絲和番茄讓麵再更涼爽一些放幾顆冰塊撒上一點芝麻豆漿麵就完成了~

小撇步

想知道詳細的食譜作法請到緹娜姑姑的YOUTUBE頻道
https://youtu.be/y_3wVoEGYqY

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2022/07/13 發表

TINA99 緹娜姑姑 107 食譜 1,946 粉絲

居住在台灣的緹娜姑姑美味故事我是從韓國來的緹娜姑姑， 99的韓文發音與姑姑相近，頻道名稱就取名為TINA99。在這裡分享簡單的韓國料理食譜，還有一些我獨家的配方，雖然最近很容易取得韓國食材與調味料，但我想讓任何人在任何國家都能以當地可方便取得的材料，隨時隨地跟著影片輕鬆做出各式佳餚~ 希望大家開心地看完影片也能動手做看看^^ 有什麼想吃的料理可以留言告訴我，緹娜姑姑會多多參考。

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