百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Popo小日子
1,242 食譜 1.1 萬 粉絲

壓力鍋「法式烤布蕾」蒸煮五分鐘完工!!

描述

洋食風的飯後甜點「法式烤布蕾」
用壓力鍋竟然只需要5分鐘的蒸煮時間耶!!

Popo小日子FB:https://www.facebook.com/popo320pig/
Popo小日子IG:https://www.instagram.com/popolife0320/
BLOG:http://popo320pig.pixnet.net/blog

30 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 牛奶及砂糖放入鍋中加熱至微溫後。

    牛奶及砂糖放入鍋中加熱至微溫後。

  • 接著倒入雞蛋液及蛋黃液拌勻。

    接著倒入雞蛋液及蛋黃液拌勻。

  • 接著倒入鮮奶油拌勻。

    接著倒入鮮奶油拌勻。

  • 過篩倒入烤皿中。

    過篩倒入烤皿中。

  • 將蒸架放入內鍋後倒入水250cc。

    將蒸架放入內鍋後倒入水250cc。

  • 將烤皿蓋上錫箔紙後放入鍋內。

    將烤皿蓋上錫箔紙後放入鍋內。

  • 按下「蒸煮模式」選擇低壓、時間5分鐘。

    按下「蒸煮模式」選擇低壓、時間5分鐘。

  • 取出冷卻後放入冰箱冷藏,享用前在表面撒些許砂糖用噴槍燒至微焦即可。

    取出冷卻後放入冰箱冷藏,享用前在表面撒些許砂糖用噴槍燒至微焦即可。

  • 彷彿是從甜點店的櫃子拿出來的「法式烤布蕾」是不是美美的~

    彷彿是從甜點店的櫃子拿出來的「法式烤布蕾」是不是美美的~

  • 以往我用烤箱烘烤需要20-30分鐘,用壓力鍋也太省時了吧~

    以往我用烤箱烘烤需要20-30分鐘,用壓力鍋也太省時了吧~

  • 用湯匙敲一敲表面是脆脆的焦糖、挖下去就是柔嫩的烤布蕾,充滿著濃郁蛋奶香、口感跟烤箱烤出來的一模一樣卻省了好多時間呢!!

    用湯匙敲一敲表面是脆脆的焦糖、挖下去就是柔嫩的烤布蕾,充滿著濃郁蛋奶香、口感跟烤箱烤出來的一模一樣卻省了好多時間呢!!

小撇步

Popo小日子FB:https://www.facebook.com/popo320pig/
Popo小日子IG:https://www.instagram.com/popolife0320/
BLOG:http://popo320pig.pixnet.net/blog

7,391 瀏覽
avatar
Popo小日子 1,242 食譜 1.1 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • 乖乖
    乖乖

    請問可以用電鍋蒸嗎?

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 玉米濃湯 番茄 菠菜 餅乾 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 鮭魚 家常菜 四季豆 竹筍 湯麵 糖醋排骨 台式泡菜 馬鈴薯 雞胸肉 茄子 地瓜 豆腐 花椰菜 雞湯 早餐 香菇雞湯 酸辣湯 金針菇 涼拌小黃瓜 打拋豬 杏鮑菇 白菜滷 排骨 粽子 雞肉 雞蛋豆腐 炒麵 娃娃菜 麻婆豆腐 蒸蛋 滷肉 南瓜 小黃瓜 瓜仔肉 高麗菜 高麗菜飯 炒飯 蕃茄燉牛肉 義大利麵 糖葫蘆 櫛瓜 番茄炒蛋