[woman家]-義大利肉醬麵4人份
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食材
洋葱
1顆
牛豬絞肉
300g
2 牛蕃茄
2顆
義大利麵
1包500g
蒜末
2大匙
絞肉醃料
紅酒
2大匙
調味料A
紅酒
2大匙
蕃茄醬
5大匙
紅酒醋
4大匙
黑胡椒粒
適量
起司粉
少許
月桂葉
2片
調味料B
巴西里末
適量
帕瑪森起司
適量(依個人喜好)
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1 洋葱切末,蕃茄切小塊備用.絞肉放入絞肉醃料備用.
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2 起鍋,將絞肉直接下鍋炒香炒出油,撥一邊;繼續用自然的肉油炒洋葱末,蒜末炒香炒軟,再合併一起炒.
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3 接著依序加入調味料A,一同拌炒,並煨煮收汁.
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4 另煮一鍋滾水,加入 2大匙的鹽,放入義大利麵約煮 4分鐘約8分熟了.
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5 將義大利麵撈入炒鍋中,轉小火繼續拌炒均勻,即可關火盛盤,最後撒上調味料B完成.
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