酥炸砲管
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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先將砲管(小卷、軟絲)退冰洗淨。
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砲管(小卷、軟絲)的軟骨取出後,切成圈圈狀即可。
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砲管(小卷、軟絲)醃胡椒粉、米酒與鹽,在沾麵粉或酥炸粉。
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鍋子倒入沙拉油開火,準備炸砲管(小卷、軟絲)。
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油溫到達後,加入砲管(小卷、軟絲)。
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將砲管(小卷、軟絲)炸至金黃熟透。
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酥炸砲管完成!
小撇步
*砲管(小卷、軟絲)記得別切太大塊,會很難咀嚼*
*使用酥炸粉的話就不用醃,因為有的已調味了*
*炸的食材多少,就用多少油就好*
*使用油鍋時不要開大火,以防油溫太高會冒煙*