Lynncat 2 食譜 2 粉絲 追蹤 巧克力吐司 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 120 分鐘 食材 高筋麵粉 250g 全麥麵粉 150g 牛奶 200g 水 50-100g 速發酵母 4-5g 鹽巴 4g 糖(可自行調整甜度) 10g 無鹽奶油 30g 內餡 巧克力磚 30-45g 可可粉 10g 牛奶 20g 步驟 將除了內餡,奶油以外所有的麵糰材料混合均勻,直至成糰後再加入融化的奶油,揉至三光 分成兩個麵糰,其中一個加入巧克力內餡,巧克力磚先加熱融化,混入可可粉、牛奶,休息一小時 將兩個麵糰堆疊在一起,整形成三股辮,或可將麵糰2/3下半部切成約10條分別捲,再捲起來也可,放入模具休息1小時 預熱烤箱190度,表面灑麵粉烤10分鐘 180度,烤20-25分鐘 4,021 瀏覽 2022/07/10 發表