芒果雪糕派
描述
機乎沒可能出錯的簡易甜點
生果可改為草莓之類，隨意發揮
步驟
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溶化奶油加入打細碎的消化餅成派皮,留起一小部份 其餘壓實在已掃油的容器內 這是最花時間亦是最重要的一步，壓的均勻效果才美觀，尤其註意角位和派邊的厚薄 派皮雪藏1小時
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練奶加入鮮奶油慢速打發至企身有倒勾狀
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冷凍8小時成型 冰櫃夠大可以裝盒雪藏，不然便各師各法包裝
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食前拿出來，脫模後室温放半小時（冷天放一小時）才分切 一出冰櫃太硬不易切開，會切爛派皮之餘雪糕亦太硬沒有軟滑口感
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可以一次過做多些作甜品杯 甜杯的話不用冷凍，冷藏便可以了 雪糕更軟滑，另一種食法
小撇步
1）容器選可脫底的更易脫模，底部可放焙焗紙便可以直接在底模上分切
2）中間和最面的派皮碎可以不加，加了可增加口感，脆的滑的混著吃
