[龜甲萬樂享醍醐味]-涼拌鮮美洋蔥

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我原本我的涼拌洋蔥是沒有鹽味,因為這道菜本來就比較偏向酸甜口味。
但是我收到龜甲萬寄來的試用品(龜甲萬香菇昆布醬油 )發現他不會死鹽,而且在冰過後的涼拌洋蔥,要食用時只要加入1~2匙龜甲萬香菇昆布醬油發現味道真的好合哦!
喜歡的朋友也可以試試此道涼拌菜
很適點夏天食用^^"
http://www.wretch.cc/blog/snday9936102/27632796

食材

台灣洋蔥 1又1/2顆
柴魚 5湯匙
4匙
白醋 1匙
1小茶匙
龜甲萬香菇昆布醬油 1匙
  • 1步驟1備齊所有材料
  • 2步驟2先將柴魚/糖/白醋全部混合在一起小醃一下
  • 3步驟3將洋蔥切成薄片,並加入一小茶匙的鹽。用手揉洋蔥讓洋蔥變軟,並出點水。
  • 4步驟4此圖為抓均勻後的洋蔥樣子,在將此洋蔥加入先前準備好的醃柴魚。
  • 5步驟5洋蔥和柴魚混點好後,先放冰箱讓洋蔥出水(出水後的洋蔥吃起來也不會有嗆味哦!)
  • 6步驟6要吃之前在加入龜甲萬香菇昆布醬油,這樣吃起來才會酸鹽甜,酸鹽甜哦! ※如果不要有醬油味,那冰好就可以直接食用。
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小撇步

洋蔥不用事先泡水去辛辣味。恩為我是以鹽抓均後直接混入柴魚醋裡,讓洋蔥自己的水份來去那辛辣味。
活動網址: http://icook.tw/kikkoman
龜甲萬官網:http://www.kikkoman.com.tw

2013/03/29 發表 5,144 瀏覽

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