花香醋美白菇

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食材

美白菇 300g
紅甜椒 30g
黃甜椒 30g
小豆苗 少許
調味料
義大利老醋醬 50g
義大利老醋醬
義大利老醋 30g
少許
黑椒粉 少許
蒜末 少許
橄欖油 10g
  • 1 美白菇洗淨,放入滾水汆燙,撈起,瀝乾備用。
  • 2 甜椒去蒂及籽,切條,泡冰水冰鎮,撈出,瀝乾;小豆苗洗淨,瀝乾備用。
  • 3 所有食材加入調味料拌勻即可。
  • 4 授權出處:人類智庫出版集團,內容摘錄自《速拌開胃蔬食》
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小撇步

美白菇用開水汆燙後 • 直接放涼再調拌即可,若是再經冰鎮將影響口感。

2013/03/25 發表 2,419 瀏覽

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