鮮蝦蔬果沙拉
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食材
素蝦仁
50g
西瓜
50g
哈密瓜
40g
葡萄
40g
生菜
適量
調味料
優格奶油醬
2大匙
優格奶油醬
鮮奶油
20g
原味優格
100g
檸檬汁
1小匙
鹽
少許
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1西瓜與哈密瓜以挖球器挖成球狀；葡萄洗淨；素蝦仁放入滾水燙熟，泡冰開水冰鎮，撈起、瀝乾備用。
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2生菜泡冰水冰鎮，撈起、瀝乾，鋪入盤中，加入各式水果及素蝦仁，淋上調味料即可。 -
3授權出處：人類智庫出版集團，內容摘錄自《速拌開胃蔬食》
小撇步
素蝦仁放入滾水燙熱前，可加些玉米粉與蛋白抓醃一下 • 吃起來會更滑口。