蘋果土司派 Apple Bread Pie

2013/04/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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金黃色的蘋果, 散發出陣陣誘人的香味, 你相信這是快過期, 吃不完的椰子葡萄土司做的嗎?這份失敗率幾乎是零的簡易甜品, 簡單又好吃, 你一定也能搞定!

食材

未切土司 半條
蘋果 一顆
兩顆
1大匙
蜂蜜 兩大匙
1大匙
  • 1 將土司對切再對切, 切成16等分; 蘋果削皮切成4等分。去核後再對切, 共切成16等分; 把蛋在小碗裡打成蛋液備用。
  • 2 平底鍋燒熱後熄火, 將奶油均勻的滑過鍋邊和鍋底。
  • 3 將土司成花狀排入平底鍋。
  • 4 開小火, 均勻的倒入蛋液, 以小火慢烘約3分鐘, 直到底部的蛋液凝固。
  • 5 用鍋鏟從鍋邊輕鏟, 將土司和鍋子分開。搖動一下鍋子, 若土司會整片滑動即可。
  • 6 拿一個盤子蓋在鍋子方, 一手壓盤, 一手抓鍋把, 一起反轉, 將土司倒扣在盤子上 備用
  • 7 平底鍋擦乾淨, 將蘋果片以放射狀鋪排在鍋底。開小火, 均勻的撒入沙糖, 煮到有焦糖的香味散出。。
  • 8 用小碗, 將兩大匙蜂蜜對入1大匙水調勻。均勻的倒在蘋果上, 煮滾。
  • 9 將土司滑倒入鍋裡。
  • 10 以鍋鏟輕壓土司, 讓土司吸入蜂蜜汁。
  • 11 同樣地拿一個盤子蓋在鍋子方, 一起反轉, 將土司倒扣回盤子上。
  • 12 可撒些肉桂粉, 切片, 就可以開動啦
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小撇步

• 我用的是8吋小平底鍋, 約2-3人份。若用的是大些的平底鍋, 那就酌量增加食材。
• 在切蘋果和土司時, 最好對切再對切, 直到切成你要的等份。這樣才不容易大小, 厚薄不一。
• 你買的土司若是已切好的薄片土司, 那就全切成1.5" 的小方形, 一樣有外酥內綿的效果

原文:https://www.facebook.com/media/set/?set=a.629675620382933.1

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