[龜甲萬樂享醍醐味]太陽金針拌瓜絲
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從網路上看到金針菇能抗癌,雖然不知真假,但它的多醣體和高纖維都是健康不可或缺的,所以我把它做成太陽的形狀,希望大家都能健康快樂每一天哦^^
今天我採用了龜甲萬料亭和露做調味,它是嚴選日本北海道進口昆布萃取出高質感的細緻甜味與濃郁海洋風味搭配龜甲萬醬油細心調製,成就豐富味蕾層次入口溫順醇厚,口感清爽鮮甜,很適合做涼拌或沾醬哦^^
食材
大黃瓜,紅蘿蔔,金針菇
適量
調味
龜甲萬料亭和露
2
魚露
0.5
醋
1
糖
0.5
-
1黃瓜和紅蘿蔔切絲 -
2加入少許鹽醃製出水擠乾
-
3金針菇川燙或是用乾鍋炒熟
-
4與2拌勻,加入調味(依個人口味做更改)
-
5放入圓形杯中,去除湯汁
-
6鋪上小黃瓜片
-
7把5倒在6中間,形成太陽的形狀
-
8完成囉^^
](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/154470/large_c5470254588bbd8e.jpg)
小撇步
龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/
《樂享醍醐味 料理跟著做》http://icook.tw/kikkoman