炸馬鈴薯條/ 烤馬鈴薯條

Milas_Meal_Time
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描述

炸薯條,烤薯條你/妳比較喜歡哪一種呢?
🎬▶️完整烹飪影片: https://youtu.be/OIi2iOgsCQg

份量

4 人份

食材

步驟

  • 馬鈴薯削皮切塊

    馬鈴薯削皮切塊

  • 蒸15分鐘,用筷子可以輕鬆戳進馬鈴薯,代表已經蒸熟

    蒸15分鐘,用筷子可以輕鬆戳進馬鈴薯,代表已經蒸熟

  • 加入少許鹽調味後,壓成泥

    加入少許鹽調味後,壓成泥

  • 加入太白粉,攪拌均勻
*加入太白粉最主要是在馬鈴薯泥冷卻後可以凝固起來不易碎掉

    加入太白粉,攪拌均勻 *加入太白粉最主要是在馬鈴薯泥冷卻後可以凝固起來不易碎掉

  • 馬鈴薯泥放入夾鏈袋

    馬鈴薯泥放入夾鏈袋

  • 稈平塑型後,放入冷凍庫30分鐘

    稈平塑型後,放入冷凍庫30分鐘

  • 切你想要的長度

    切你想要的長度

  • 烤薯條:
1.先在烤盤上刷上油後放上馬鈴薯條
2. 在馬鈴薯條上刷上油
3. 烤箱450F 230C  20分鐘
4. 翻面
5. 馬鈴薯條上刷上油
6. 烤箱450F 230C  20分鐘
*油可以刷多一點,薯條才會酥脆

    烤薯條: 1.先在烤盤上刷上油後放上馬鈴薯條 2. 在馬鈴薯條上刷上油 3. 烤箱450F 230C 20分鐘 4. 翻面 5. 馬鈴薯條上刷上油 6. 烤箱450F 230C 20分鐘 *油可以刷多一點,薯條才會酥脆

  • 炸薯條 :
1. 中火,熱油下薯條
2. 炸成金黃色既可起鍋(花約8-10分鐘)

    炸薯條 : 1. 中火,熱油下薯條 2. 炸成金黃色既可起鍋(花約8-10分鐘)

  • 兩種薯條吃起來都非常酥脆好吃~
1.烤薯條:酥脆,少油,免油煙
2.炸薯條 : 有空氣感的酥脆,烹飪時間短

    兩種薯條吃起來都非常酥脆好吃~ 1.烤薯條:酥脆,少油,免油煙 2.炸薯條 : 有空氣感的酥脆,烹飪時間短

小撇步

***🎬▶️完整烹飪影片: https://youtu.be/OIi2iOgsCQg

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