自製蔥油拌麵

不太吃酸的酸
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描述

有點小複雜的醬料製作
建議一次做多一點冰起來
可以再加顆蛋營養均衡 我忘了買

份量

1 人份

時間

20 分鐘

  • 油下鍋小火燒熱後加蔥煎至偏焦黃
也可加點蒜末增添風味
⚠️此時絕對不能加辣椒⚠️
因為你會被嗆死 不要問我怎麼知道的。

    油下鍋小火燒熱後加蔥煎至偏焦黃 也可加點蒜末增添風味 ⚠️此時絕對不能加辣椒⚠️ 因為你會被嗆死 不要問我怎麼知道的。

  • 將乾辣椒粉先加入碗中後再加油
再加入其他調味料拌勻
我有另外撒一點孜然但可加可不加
怕孜然可不加

    將乾辣椒粉先加入碗中後再加油 再加入其他調味料拌勻 我有另外撒一點孜然但可加可不加 怕孜然可不加

  • 在第一步時就可以先在一旁燒水煮麵
我自己覺得寬版大麵其實沒有很適合
用細一點的麵會更能巴附醬汁的味道
同時加青菜燙熟撈出備用

    在第一步時就可以先在一旁燒水煮麵 我自己覺得寬版大麵其實沒有很適合 用細一點的麵會更能巴附醬汁的味道 同時加青菜燙熟撈出備用

  • 醬加進去喇一喇就完成ㄌ。

    醬加進去喇一喇就完成ㄌ。

小撇步

建議用新鮮擦乾的蔥用會比較好
不然會一直油爆 尤其一次煮大份量的會更明顯

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不太吃酸的酸 5 食譜 15 粉絲

沒錢的我只能省錢努力自己煮些能吃的東西出來

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