三杯海陸(中卷+雞翅)
食材
雞翅
4支
透抽
1尾
薑片
5-6片
蒜瓣
5-6顆
麻油
1大匙
米酒
1大匙
醬油
1/2大匙
醬油膏
1/2大匙
冰糖
1茶匙
九層塔
1小把
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1 備料 -
2 以1大匙麻油爆香薑片及蒜瓣後
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3 再放入以汆燙過的雞翅拌炒至熟後
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4 再放入汆燙過的透抽
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5 放入調味料(醬油.醬油膏.米酒.冰糖)收汁後
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6 起鍋前放入九層塔即可
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7 成品上桌
小撇步
所有調味料均依個人喜好增減
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