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上智關廟麵
15 食譜 34 粉絲

關廟麵潤餅

關廟麵潤餅

描述

不知道大家在清明節這一天除了祭祖之外,有沒有動手做潤餅的回憶呢?
潤餅的配料與吃法百百種,光是南北潤餅就差很多。
這次要介紹的就是南部口味的潤餅作法,除了必備的花生粉和糖之外(身為南部人糖粉撒好灑滿👍),麵條更是潤餅的Soul Mate!

6 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • - 胡蘿蔔切絲、豆干切片
- 薄蛋皮切絲
- 高麗菜和黃豆芽炒熟 (如喜歡重口味可加入醬油調味)
- 將蝦仁、香腸煮熟切片
*以上配料皆可替換為喜歡的食材

    - 胡蘿蔔切絲、豆干切片 - 薄蛋皮切絲 - 高麗菜黃豆芽炒熟 (如喜歡重口味可加入醬油調味) - 將蝦仁、香腸煮熟切片 *以上配料皆可替換為喜歡的食材

  • 關廟麵煮4-5分即可撈起 (可拌入油或拌醬)
*也可以使用不同口味的圈圈麵,色彩更繽紛!

    關廟麵煮4-5分即可撈起 (可拌入油或拌醬) *也可以使用不同口味的圈圈麵,色彩更繽紛!

  • 配料稍微放涼後,就可以開始包潤餅。

    配料稍微放涼後,就可以開始包潤餅。

  • - 在盤子上舖兩層潤餅皮 (避免潤餅皮破碎)
- 加入配料和關廟麵
- 撒上花生粉/糖粉

    - 在盤子上舖兩層潤餅皮 (避免潤餅皮破碎) - 加入配料和關廟麵 - 撒上花生粉/糖粉

  • 最後包起潤餅,就完成啦!

    最後包起潤餅,就完成啦!

小撇步

加入關廟麵的潤餅,飽足感十足,也能夠成為平日餐桌上的清爽料理。

快來選擇喜歡的關廟麵吧!
>>https://bit.ly/3HoP2ye

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上智關廟麵 15 食譜 34 粉絲

上智食品創立於西元1996年,秉持「用心做好麵,傳承在地文化」的理念,至今仍持續採用傳統日曬工法,製作口感Q彈、久煮不爛的關廟麵。

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