Emily Lee 57 食譜 386 粉絲 追蹤 芋泥肉鬆麵包 12 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 中筋麵粉 250克 砂糖 40 克 酵母 3克 牛奶 120克 鹽 2克 雞蛋 一顆 奶油 20克 表皮蛋液 適量 芝麻 適量 肉鬆 適量 芋泥 砂糖 50克 奶粉 10克 黃油 30克 牛奶 20到30克 芋頭 200克 步驟 除了奶油其他放入攪拌缸 攪拌均勻後放入奶油 揉出薄膜 發酵1小時或兩倍大 整成8顆圓形 鬆弛15分鐘 芋泥沾肉鬆 包入芋泥餡 發酵50分 表面刷上蛋液 灑上芝麻 進入烤箱 芋頭蒸熟 用攪拌機打成泥 趁熱加入牛奶、糖、奶油攪拌均勻 小撇步 170度烤20分 7,118 瀏覽 2022/06/11 發表