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玉見你是幸福的柿(2022 R101 )

玉見你是幸福的柿(2022 R101 )

描述

R101 25黃慧雯 31賴宥妡
這道菜會使用小番茄不只為了整體設計,也是為了跟玉米串一起吃而不會太油,中間的小麵條上撒上少許的葡萄乾是為了點綴,且不讓中心只有白色麵條。

2 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 把玉米(未煮過)洗乾淨後,用刀把玉米切下成玉米粒。

    玉米(未煮過)洗乾淨後,用刀把玉米切下成玉米粒。

  • 把切下的玉米粒使用牙籤串起來。

    把切下的玉米粒使用牙籤串起來。

  • 裹上粉(都要沾勻)。

    裹上粉(都要沾勻)。

  • 油鍋熱後把玉米串放入炸,炸好後撈起。

    油鍋熱後把玉米串放入炸,炸好後撈起。

  • 水煮滾後把小麵條放入水中煮熟。

    水煮滾後把小麵條放入水中煮熟。

  • 煮熟麵後撈起。

    煮熟麵後撈起。

  • 把小番茄洗乾淨後切對半。

    把小番茄洗乾淨後切對半。

  • 放上少許的葡萄乾和糖。

    放上少許的葡萄乾和糖。

  • 擺盤~完成

    擺盤~完成

小撇步

在裹麵粉時不要沾太多。

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ccshcook 220 食譜 203 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事,運用台灣在地當季食材,能變換出許多可口美味料理,我們是家齊高中餐飲科,從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

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