柿柿如意捲
時序深秋,正是柿子的產季
甜柿含豐富的維他命c及各種營養....
用來入菜,
不只輕爽無負擔,
更讓料理多了幾分甜蜜感喔!
食材
花生粉和糖
各ㄧ大匙
蛋
2個
太白粉
1大匙
高麗菜
3~4片
過貓
1小把
甜柿
1顆
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1 過貓和高麗菜葉川燙瀝乾水備用 -
2 甜柿去皮切成長條狀,花生粉和糖拌勻備用
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3 蛋和太白粉均勻拌勻,下平底鍋煎成蛋皮備用 (材料中的分量約可作2張蛋皮)
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4 依序放上保鮮膜.蛋皮.高麗菜葉.花生粉.過貓.甜柿,
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5 捲起捲緊,食用時切成一捲一捲擺盤!
小撇步
1.如果沒有甜柿可用其他水果取代
2.過貓可以用龍鬚菜代替
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