早餐店的私房菜──玉米火腿蛋蓋飯

425 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

 在我國中對面的巷子裡,有一家早餐店,早餐店對面的樓上有圖書館,也有我高中的補習班;巷子的另一頭是菜市場。
 或許是因應這個地點人們的需求,早餐店從早上開到傍晚,賣著大家都很熟悉的玉米、火腿、鮪魚、蛋餅、漢堡、三明治,也有鍋燒米粉、鍋燒意麵、咖哩飯,還有這個我們和老闆暱稱為「玉米飯」的隱藏版私房菜。
 其實它非常地簡單,但只有熟客,在離峰時間,才吃得到!

食材

白飯 1碗
玉米粒 2大匙
火腿 2片
1顆
蕃茄醬 適量
黑胡椒 適量
  • 1 連加了好幾個禮拜的班,今天總算可以稍喘口氣,讓我在家享受慢慢地煮鍋飯!所以今天就來個超簡單的懷舊料理吧。 火腿切小片備用,蛋要下鍋前再打散即可。
  • 2 其實白飯交給電鍋煮就可以了,但對工作繁忙壓力煩大的OL來說,這樣慢慢煮飯其實是一種享受! (有人也同意嗎?)
  • 3 鍋內加點油,熱鍋,切小片的火腿下鍋炒香。
  • 4 鍋內再加一點點油,蛋輕輕打散後下鍋一起炒。
  • 5 蛋半熟後加入兩大匙的玉米粒,將玉米、火腿、蛋炒勻,熄火。
  • 6 拿個中型的深盤子盛上一碗剛煮好的香Q白飯。
  • 7 鋪上熱騰騰玉米火腿蛋。
  • 8 淋上適量的蕃茄醬,再輕輕灑上少許的黑胡椒。
  • 9 耶!「玉米火腿蛋蓋飯」完成!
贊助
2013/03/30 發表 1.2 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣