woman家-橙汁麻醬佐白肉3人份
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簡單的食材,就可以作出一道簡單的春天開胃料理~
食材
火鍋五花肉片
2盒
豆芽菜
1盒
海苔
2-3包
調味料
胡麻醬
2湯匙
柳橙
2顆
檸檬
半顆
醬油
1小匙
鹽
少許
糖
少許
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1豆芽菜泡水洗淨備用.
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2煮一鍋水,滾後將豆芽菜放入輕拌約30秒左右取出,平鋪在盤上備用;(留1/4的量待會兒裝飾使用).
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3繼續用這鍋水,燙火鍋肉片輕拌開約30秒後,即關火,讓水的溫度繼續將肉片燙熟後,即刻取出備用.
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4將所有的調味料依序放入胡麻醬中,攪拌備用. (使用新鮮柳橙&檸檬,現切現手擠汁放入胡麻醬中,真的好香)
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5將肉片一片片的鋪在豆芽菜上,再將剛才的1/4豆芽菜作裝飾.
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6最後淋上調味料再放上海苔片,即全部完成囉^_^
小撇步
清燙肉片時,切勿一直處於滾水狀態,否則會將肉片煮的又老又硬,不好吃喲!