濃豆漿+花生醬的絕配涼拌豆腐！
描述
夏天涼拌菜不能少了涼拌豆腐！涼拌菜最常見的陷阱就是糖跟碳水化合物過高，用無糖花生醬加濃豆漿做醬汁，配上小黃瓜，濃郁中帶點清爽，配上嫩豆腐超級搭！
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小黃瓜洗淨，剖半後挖出中間籽囊，再切成容易入口的長條狀（建議大概4到5公分）。 📌搭配嫩豆腐現吃，不需要先加鹽殺青。 📌把小黃瓜的籽囊去除，比較不容易出水。 📌覺得這個步驟太麻煩的人也可以直接將小黃瓜用搓絲器處理。
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調製涼拌醬汁。取出適量的無糖花生醬，用濃豆漿去調整濃稠度。花生醬跟濃豆漿的味道很搭唷！ 📌建議用濃豆漿，醬汁才不會過水。
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取出盒裝嫩豆腐裝盤，擺上黃瓜條，淋上醬汁即可食用。 📌最後可灑上一點白芝麻裝飾增香。
