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濃豆漿+花生醬的絕配涼拌豆腐!

濃豆漿+花生醬的絕配涼拌豆腐!

描述

夏天涼拌菜不能少了涼拌豆腐!涼拌菜最常見的陷阱就是糖跟碳水化合物過高,用無糖花生醬加濃豆漿做醬汁,配上小黃瓜,濃郁中帶點清爽,配上嫩豆腐超級搭!

15 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

涼拌醬汁

步驟

  • 小黃瓜洗淨,剖半後挖出中間籽囊,再切成容易入口的長條狀(建議大概4到5公分)。 📌搭配嫩豆腐現吃,不需要先加鹽殺青。 📌把小黃瓜的籽囊去除,比較不容易出水。 📌覺得這個步驟太麻煩的人也可以直接將小黃瓜用搓絲器處理。

  • 調製涼拌醬汁。取出適量的無糖花生醬,用濃豆漿去調整濃稠度。花生醬跟濃豆漿的味道很搭唷! 📌建議用濃豆漿,醬汁才不會過水。

  • 取出盒裝嫩豆腐裝盤,擺上黃瓜條,淋上醬汁即可食用。 📌最後可灑上一點白芝麻裝飾增香。

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