「濃郁深邃」巧克力脆華夫餅
描述
最好的事情總是發生在週末的餐桌上！
這些巧克力華夫餅外層酥脆，裡面軟嫩，香味濃郁，微甜。
它們：
01.十種配料。
02.脂肪量低，用可哥粉而不是融化的巧克力。
03.奶油華夫餅基底。
04.裡面很嫩，幾乎像巧克力蛋糕或布朗尼，但不那麼甜。
05.外面脆脆的，是華夫餅應該有的樣子。
06.先用幾分鐘自製白脫奶(buttermilk)，能夠增加風味，蓬鬆柔軟。
07.越吃越香，簡直不可抗拒！
食材
步驟
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製作酪乳：將2.5小勺的檸檬汁或白醋和210ml牛奶混合在一起，靜置5-7分鐘。
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大碗裡混合中粉、可可粉、泡打粉、小蘇打、糖和鹽，攪拌後備用。
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另一個碗中混合酪乳、香草精、雞蛋和油。
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幹濕混合，攪拌至完全混合。
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提前預熱好的華夫餅機內加入適量麵糊，按照機器的性能，我的每面大約4-6分鐘。 同時我喜歡把烤箱預熱到90℃，這樣就能把先做好的保溫，然後一起端上桌！ 如果人數少，可以將做好的平鋪在烤架上冷卻（不要堆疊）， 然後冷凍保存，下次吃之前取出自然解凍，然後用鍋子或者烤箱複烤一下。
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與鮮奶油或優酪乳，草莓切片一起享用~
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輕微的甜味，這意味著加料的可能性是無窮的： 除了簡單的撒一些糖粉或楓糖漿。 也可以加巧克力刨花、杏仁片、配一點堅果醬，再挖一勺霜淇淋！
小撇步
任何清淡無味的油都可以用來做這個食譜。我也試過用黃油，但是黃油的更綿軟，植物油的比較脆。
