蘇菲 1 食譜 4 粉絲 追蹤 蒜炒肉片金針 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 金針花 一包 松阪豬火鍋肉片 100克左右 米酒 少許 蒜頭 少許 辣椒(可省略) 少許 鹽巴 少許 步驟 新鮮金針花要撥開摘除花蕊的部分 一點點油、蒜頭爆香 下松阪豬火鍋肉片(好市多買的) 或是其他的肉也可以 炒到八分熟的時候下金針跟辣椒 大略翻炒後邊邊淋一點米酒 鹽巴調味就可以起鍋了 小撇步 金針是季節性食材 花季前後菜市場會賣 一定要炒熟 不然會中毒(跟四季豆一樣) 跟曬過的金針截然不同喔! 2,996 瀏覽 2022/05/28 發表