老梅滷肉飯
收藏 568
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
加入老梅一起滷肉，滷汁甘甜，肉質因為酵素，而軟嫩無比，入口即化不油膩!
食材
五花肉
500G
陳年糖漬梅
5顆
蔥
6支
薑
數片
辣椒
一根
五香粉
少許
龜甲萬薄鹽醬油
40CC
-
1將五花切切長條丁，蔥薑辣椒切段 -
2熱鍋放入炒到肉變色
-
3放入辛香料，五香粉炒到香味飄出，加入40CC龜甲萬薄鹽醬油，拌炒到肉上醬色，
-
4移到小鍋，加入熱開水，淹過肉再多一些，煮滾轉小火慢燉，煨煮當中還是要顧好火侯，以免燒焦!
-
5大約2小時，肉已經軟爛入味囉!
小撇步
《龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/
《樂享醍醐味 料理跟著做》http://icook.tw/kikkoman
六源味 手作原創鮮物
http://www.6umami.com/
http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htm
客服訂購專線:0952663805林秀玲