百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
沒有中島的小廚房
77 食譜 472 粉絲

生火腿芝麻葉義大利麵🍽夏日清爽輕食

生火腿芝麻葉義大利麵🍽夏日清爽輕食

描述

生火腿和芝麻葉(Prosciutto and Arugula)是天造地設的完美搭配,清爽的口感也很適合炎炎夏日解救食欲!簡單快速的食譜甚至不用起油鍋拌炒,非常適合當作夏日午間輕食料理!

18 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 黃檸檬洗淨、芝麻葉洗淨控乾水備用。

    檸檬洗淨、芝麻葉洗淨控乾水備用。

  • 準備一鍋水加適量鹽煮滾,等水滾後放入義大利麵條。依包裝指示將麵條煮熟但有彈性的口感(al dente)後即可撈出。再保留一杯煮麵水備用。

    準備一鍋水加適量鹽煮滾,等水滾後放入義大利麵條。依包裝指示將麵條煮熟但有彈性的口感(al dente)後即可撈出。再保留一杯煮麵水備用。

  • 準備一個攪拌盆,將檸檬用刨刀刨出一些檸檬皮。再將一顆檸檬榨檸檬汁(記得去除檸檬籽喔!)另外半顆檸檬切半月狀薄片備用。

    準備一個攪拌盆,將檸檬用刨刀刨出一些檸檬皮。再將一顆檸檬檸檬汁(記得去除檸檬籽喔!)另外半顆檸檬切半月狀薄片備用。

  • 再依序將無鹽奶油、帕瑪森起司粉、鹽、黑胡椒和大蒜粉加入攪拌盆中。

    再依序將無鹽奶油、帕瑪森起司粉、鹽、黑胡椒和大粉加入攪拌盆中。

  • 將煮熟的麵放進攪拌盆,並倒入步驟2的煮麵水一杯,攪拌均勻至醬汁乳化呈現濃稠狀態。最後放入檸檬片芝麻葉和持續攪拌,讓芝麻葉稍微軟化,即可裝盤。

    將煮熟的麵放進攪拌盆,並倒入步驟2的煮麵水一杯,攪拌均勻至醬汁乳化呈現濃稠狀態。最後放入檸檬芝麻葉和持續攪拌,讓芝麻葉稍微軟化,即可裝盤。

  • 裝盤後鋪上生火腿片、再灑上帕瑪森起司粉和乾辣椒片即完成!

    裝盤後鋪上生火腿片、再灑上帕瑪森起司粉和乾辣椒片即完成!

小撇步

生火腿可以依喜好撕成小塊。如果吃不習慣生冷口感的人也可以將撕小塊的生火腿片於步驟5和芝麻葉一起放入攪拌盆中一起攪拌,可以藉由義大利麵和煮麵水的餘溫稍微加熱火腿表面。

8,655 瀏覽
avatar
沒有中島的小廚房 77 食譜 472 粉絲

暫時定居於波士頓的小廚房

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 台式泡菜 金針菇 雞蛋豆腐 白菜滷 櫛瓜 番茄炒蛋 義大利麵 糖葫蘆 四季豆 豆腐 蕃茄燉牛肉 茄子 打拋豬 排骨 炒麵 玉米濃湯 餅乾 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 粽子 湯麵 地瓜 早餐 蒸蛋 杏鮑菇 花椰菜 菠菜 家常菜 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 瓜仔肉 小黃瓜 雞湯 炒飯 娃娃菜 滷肉 竹筍 雞肉 低脂高蛋白 酸辣湯 鮭魚 南瓜 雞胸肉 三杯雞 馬鈴薯 番茄 麻婆豆腐