泡菜肉絲炒飯 (加蒟蒻米減醣版)
描述
曾經看到一個韓國人分享先用香油和醬油炒出泡菜香氣後就一直這樣料理泡菜! 但是炒過的泡菜酸度會降低很多, 可以起鍋前再加一點泡菜拌炒, 就可以同時吃到炒香的泡菜和清脆酸辣的泡菜🥰
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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肉絲用米酒醃15分鐘, 熱鍋炒上色取出備用
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雞蛋打成蛋液, 熱鍋炒蛋取出備用
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杏鮑菇炒熟取出備用
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菠菜燙熟, 蒟蒻米燙一下熱水去味道
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香油熱鍋, 加入100g泡菜和10g醬油拌炒出香氣
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加入配料除了30g泡菜, 拌炒均勻
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加入蒟蒻米、十穀米、韓式辣醬和5g醬油 全部拌炒均勻
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起鍋前關火加入30g泡菜拌炒
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請享用🧡 一份熱量約405kcal
