泡菜肉絲蛋炒飯
描述
蛋炒飯是家中很常出現的餐食，不但簡單方便，食材又很好變化~
吃膩了中式炒飯口味嗎？只要加入韓國泡菜馬上變成韓式風味，爽口的辣韻搭配醃過的肉絲真對味，最好使用韓國進口的泡菜炒起來味道會比較道地，全聯及家樂福都有賣哦～😀
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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本次用的是CJ韓國進口泡菜，裡面有醃辣蘿蔔，炒起來的辣度跟口感不會過辣或太鹹，炒之前可先煎碎一些。
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起油鍋中小火先炒香豬肉絲，半熟時放入煎碎的泡菜(要含點泡菜汁)，炒勻倒出備用，記得豬肉不要炒到全熟。
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另起新油鍋將兩顆蛋打成全蛋液下鍋炒，因為我不愛豬肉跟蛋混黏住，所以才分批炒， 如果想跟豬肉一鍋炒到底也Ok喔！
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倒入白飯與蛋中大火一起快炒，把白飯均勻炒開，鍋中要稍多點油比較好炒。
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下先前炒半熟的泡菜豬肉，入鍋與蛋炒飯一起炒至全熟。
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起鍋前滴很少量的薄鹽醬油提味，灑細蔥絲即完成，如果不愛醬油也可不加。
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韓國泡菜的輕爽辣度跟鹹度都很剛好，所以沒再加鹽，薄鹽醬油剛好提香但不搶味，趕快試做看看哦～😀
小撇步
1.愛吃辣者可多加韓式辣醬一起炒。
2.豬肉也可以換成牛肉，但不建議醃，牛肉醃了口感易變硬。
