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安綺小姐
安綺小姐
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肉醬蕃茄義大利麵

肉醬蕃茄義大利麵
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份量

6 人份

食材

步驟

  • 材料

    材料

  • 蕃茄畫十字，下滾水川燙約5-10分（看皮有點脫離，捲起來就可） 撈起放入冰水，些微冷卻去皮

    蕃茄畫十字，下滾水川燙約5-10分（看皮有點脫離，捲起來就可） 撈起放入冰水，些微冷卻去皮

  • 洋蔥切細丁，蕃茄切小塊，蒜頭切末

    洋蔥切細丁，蕃茄切小塊，蒜頭切末

  • 倒油，先放入蒜末翻炒

    倒油，先放入蒜末翻炒

  • 放入洋蔥翻炒至微透

    放入洋蔥翻炒至微透

  • 加入絞肉（加點米酒去腥）

    加入絞肉（加點米酒去腥）

  • 炒至絞肉都是分離無生肉色

    炒至絞肉都是分離無生肉色

  • 放入蕃茄塊，翻炒一會

    放入蕃茄塊，翻炒一會

  • 加入義大利麵醬（罐子中的，可加入一些水洗洗，倒入鍋中，不要浪費）

    加入義大利麵醬（罐子中的，可加入一些水洗洗，倒入鍋中，不要浪費）

  • 攪拌均勻至滾(不用再加水喔！)

    攪拌均勻至滾(不用再加水喔！)

  • 完成前加入一些義大利香料

    完成前加入一些義大利香料

  • 煮一鍋滾水，鍋中加一匙鹽，放入義大利麵（煮幾分鐘要看包裝建議的，可以不要到很軟，因為之後還要移至鍋內入味。）

    煮一鍋滾水，鍋中加一匙鹽，放入義大利麵（煮幾分鐘要看包裝建議的，可以不要到很軟，因為之後還要移至鍋內入味。）

  • 將麵和醬翻炒讓麵有入味就可以囉！

    將麵和醬翻炒讓麵有入味就可以囉！

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安綺小姐 113 食譜 1,265 粉絲

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留言

共 2 則
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  • Riva Chou
    Riva Chou

    義大利麵醬可以用蕃茄糊代替嗎？🍝

    安綺小姐
    作者安綺小姐

    義大利麵麵醬裡頭還有加一些香料，所以只用番茄糊味道可能不相同喔！

  • YEN
    YEN

    ㄆˉ

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