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安綺小姐
113 食譜 1,270 粉絲

肉醬蕃茄義大利麵

肉醬蕃茄義大利麵

份量

6 人份

步驟

  • 材料

    材料

  • 蕃茄畫十字,下滾水川燙約5-10分(看皮有點脫離,捲起來就可)
撈起放入冰水,些微冷卻去皮

    蕃茄畫十字,下滾水川燙約5-10分(看皮有點脫離,捲起來就可) 撈起放入冰水,些微冷卻去皮

  • 洋蔥切細丁,蕃茄切小塊,蒜頭切末

    洋蔥切細丁,蕃茄切小塊,頭切末

  • 倒油,先放入蒜末翻炒

    倒油,先放入末翻炒

  • 放入洋蔥翻炒至微透

    放入洋蔥翻炒至微透

  • 加入絞肉(加點米酒去腥)

    加入絞肉(加點米酒去腥)

  • 炒至絞肉都是分離無生肉色

    炒至絞肉都是分離無生肉色

  • 放入蕃茄塊,翻炒一會

    放入蕃茄塊,翻炒一會

  • 加入義大利麵醬(罐子中的,可加入一些水洗洗,倒入鍋中,不要浪費)

    加入義大利麵醬(罐子中的,可加入一些水洗洗,倒入鍋中,不要浪費)

  • 攪拌均勻至滾(不用再加水喔!)

    攪拌均勻至滾(不用再加水喔!)

  • 完成前加入一些義大利香料

    完成前加入一些義大利香料

  • 煮一鍋滾水,鍋中加一匙鹽,放入義大利麵(煮幾分鐘要看包裝建議的,可以不要到很軟,因為之後還要移至鍋內入味。)

    煮一鍋滾水,鍋中加一匙鹽,放入義大利麵(煮幾分鐘要看包裝建議的,可以不要到很軟,因為之後還要移至鍋內入味。)

  • 將麵和醬翻炒讓麵有入味就可以囉!

    將麵和醬翻炒讓麵有入味就可以囉!

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安綺小姐 113 食譜 1,270 粉絲

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留言

共 2 則
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  • Riva Chou
    Riva Chou

    義大利麵醬可以用蕃茄糊代替嗎?🍝

    義大利麵麵醬裡頭還有加一些香料,所以只用番茄糊味道可能不相同喔!

  • YEN
    YEN

    ㄆˉ

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