【龜甲萬樂享醍醐味】辣炒牛肉干絲

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個人很喜愛豆干料理,不管是炒青蔬,還是川燙加蔥花,或者拌肉炒,都非常可口對味!
今天在市場買了五香的豆干絲,搭配了牛肉,加上火紅的辣椒,用香菜與蔥段雙重提味,超愛的!快給我白米飯1大碗啊!

食材

牛肉絲 200g
豆干絲 25元
蔥段 3支
香菜 5元
大紅辣椒 2根
龜甲萬御釀醬油 2大匙
米酒 1大匙
醃料
蒜末 3顆
香蒜粒 1中匙
香油 1中匙
龜甲萬御釀醬油 1大匙
  • 1備料:香菜細段、青蔥切段、干絲稍微剪一下、辣椒切片狀
  • 2將牛肉絲以醃料先均勻抓捏醃漬
  • 3再加入不過甜不過鹹的【龜甲萬御釀醬油】醃漬片刻
  • 4接著先將辣椒片爆香,再放入醃漬後的牛肉絲炒開,然後再放豆干絲ㄧ起拌炒
  • 5蔥段放入提味
  • 6再加入【龜甲萬御釀醬油】於鍋中調味
  • 7放入香菜段,攪拌均勻,再淋些米酒,就可囉!
  • 8重量級的下飯辣味料理,上桌!
  • 9【龜甲萬 - 御釀醬油】 頂級醬油 100%純釀造,用兩倍的時間、兩倍的原料,透過最講究的二次釀造技術,成就更香、更甘、更醇的頂級口感享受,為醬油中的極品。
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2013/03/22 發表 8,599 瀏覽

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