【龜甲萬樂享醍醐味】辣炒牛肉干絲
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個人很喜愛豆干料理，不管是炒青蔬，還是川燙加蔥花，或者拌肉炒，都非常可口對味!
今天在市場買了五香的豆干絲，搭配了牛肉，加上火紅的辣椒，用香菜與蔥段雙重提味，超愛的!快給我白米飯1大碗啊!
食材
牛肉絲
200g
豆干絲
25元
蔥段
3支
香菜
5元
大紅辣椒
2根
龜甲萬御釀醬油
2大匙
米酒
1大匙
醃料
蒜末
3顆
香蒜粒
1中匙
香油
1中匙
龜甲萬御釀醬油
1大匙
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1備料:香菜細段、青蔥切段、干絲稍微剪一下、辣椒切片狀 -
2將牛肉絲以醃料先均勻抓捏醃漬
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3再加入不過甜不過鹹的【龜甲萬御釀醬油】醃漬片刻
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4接著先將辣椒片爆香，再放入醃漬後的牛肉絲炒開，然後再放豆干絲ㄧ起拌炒
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5蔥段放入提味
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6再加入【龜甲萬御釀醬油】於鍋中調味
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7放入香菜段，攪拌均勻，再淋些米酒，就可囉!
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8重量級的下飯辣味料理，上桌!
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![將牛肉絲以[醃料]先均勻抓捏醃漬](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/152995/large_4c4dae486bccb195.jpg)
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