涼拌舒肥鹹水雞/ Instant Pot
描述
用Instant Pot壓力鍋也能做出好吃的舒肥鹹水雞,拿來拌飯拌沙拉都超級好吃~
詳細烹飪影片: https://youtu.be/O2qGlYUMVDY
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將雞肉放入夾鏈袋
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加入花椒粉.鹽.料酒.青蔥和薑
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混和均勻
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袋子放入水裡,將空氣排出
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雞肉放入熱水後,測量溫度為70C/158F
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壓力鍋按保溫功能 計時60分鐘(口感水嫩) 計時90分鐘(口感較硬) ***放入冰箱一個晚上,讓味道更入味
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袋子裡的雞湯可以拿來做醬汁 醬汁:雞湯.蒜末.白胡椒粉.鹽和香油混和均勻
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將雞肉.小黃瓜絲和醬汁攪拌均勻,就是好吃的鹹水雞~
小撇步
***詳細烹飪影片: https://youtu.be/O2qGlYUMVDY
