檸檬百香乳酪塔

高明月
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描述

吃起來酸甜鹹香,不會膩口
糖改成赤藻糖醇,不會增加身體負擔
餅乾底用現成的脆餅,更香更脆更好吃,因用脆餅做所以不在額外添加糖

時間

45 分鐘

食材

餅乾底
乳酪內餡

步驟

  • 食材先準備好

    食材先準備好

  • 先把脆餅敲、壓碎
把無鹽奶油用微波30秒溶化

    先把脆餅敲、壓碎 把無鹽奶油用微波30秒溶化

  • 溶化奶油加入敲碎的脆餅裡拌勻
平分倒入塔模內壓緊
壓好後冰入冷藏備用

    溶化奶油加入敲碎的脆餅裡拌勻 平分倒入塔模內壓緊 壓好後冰入冷藏備用

  • 烤箱170度預熱10分鐘
奶油乳酪隔水加熱軟化
(離開熱水)
加入赤藻糖醇拌至滑順

    烤箱170度預熱10分鐘 奶油乳酪隔水加熱軟化 (離開熱水) 加入赤藻糖醇拌至滑順

  • 等奶油乳酪稍稍回溫後
蛋分次加入乳酪糊拌至吸收後再加
這時候也加入退冰的檸檬百香汁拌勻

    等奶油乳酪稍稍回溫後 蛋分次加入乳酪糊拌至吸收後再加 這時候也加入退冰的檸檬百香汁拌勻

  • 拌好的檸檬百香乳酪糊
用擠花袋裝起來備用

    拌好的檸檬百香乳酪糊 用擠花袋裝起來備用

  • 檸檬百香乳酪糊擠入烤模
用170度烤25分鐘

    檸檬百香乳酪糊擠入烤模 用170度烤25分鐘

  • 25分鐘後可調高溫度至200烤3~4分鐘,烤至表面上色

    25分鐘後可調高溫度至200烤3~4分鐘,烤至表面上色

  • 烤好脫模放涼後
冰入冷藏隔天吃更好吃喔!

    烤好脫模放涼後 冰入冷藏隔天吃更好吃喔!

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