豬排小米炒飯
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前一天先醃豬里肌， 先將豬里肌切塊成適中大小，接著加入蜂蜜， 適量的鹽，在倒入清醬油， 可以依個人喜好增或減， 攪拌抓勻後放入保鮮盒冰鎮ㄧ晚。
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隔日，將醃過的豬里肌下鍋煎， 可以加入一些水，約9分熟起鍋先放旁邊， 在加200cc的水，水滾後將娃娃菜切塊放入， 菜軟後起鍋。
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重新在鍋裡加入乾淨的水約250cc， 水滾後倒入100克的北非小米， 以中火煮約1分鐘，在轉小火蓋鍋蓋悶煮5分鐘。
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之後將小米飯拌開，倒入些許油， 再將豬里肌、娃娃菜下鍋拌炒， 在打入一顆蛋，灑上乳酪絲，翻滾拌炒， 起鍋前灑上些許西西里蒜味鹽即可！
