張生隨便煮 23 食譜 101 粉絲 追蹤 豬排小米炒飯 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 北非小米 100克 豬里肌 250克 娃娃菜 2把 雞蛋 1顆 乳酪絲 適量 西西里蒜味鹽 些許 蜂蜜 適量 清醬油 適量 鹽 適量 步驟 前一天先醃豬里肌, 先將豬里肌切塊成適中大小,接著加入蜂蜜, 適量的鹽,在倒入清醬油, 可以依個人喜好增或減, 攪拌抓勻後放入保鮮盒冰鎮ㄧ晚。 隔日,將醃過的豬里肌下鍋煎, 可以加入一些水,約9分熟起鍋先放旁邊, 在加200cc的水,水滾後將娃娃菜切塊放入, 菜軟後起鍋。 重新在鍋裡加入乾淨的水約250cc, 水滾後倒入100克的北非小米, 以中火煮約1分鐘,在轉小火蓋鍋蓋悶煮5分鐘。 之後將小米飯拌開,倒入些許油, 再將豬里肌、娃娃菜下鍋拌炒, 在打入一顆蛋,灑上乳酪絲,翻滾拌炒, 起鍋前灑上些許西西里蒜味鹽即可! 4,728 瀏覽 2022/05/18 發表