老畢廚房 68 食譜 527 粉絲 追蹤 《濃湯系列》法式蘑菇濃湯 178 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 馬鈴薯(切厚片) 100克 蘑菇(切厚片) 200克(1盒) 洋蔥(切塊) 150克(半顆) 蒜末 1辦 奶油 20克 鮮奶油 100ml 水 500ml 調味 鹽 1茶匙 黑胡椒 適量 步驟 熱鍋下油,蘑菇炒至金黃色(約5-10分鐘) 洋蔥、蒜末、奶油依序加入拌炒,炒至洋蔥呈半透明 加入馬鈴薯、水,水滾後再燉煮10分鐘 食材放進調理機打勻,打勻後再放回鍋中以小火加熱 加入鮮奶油、鹽、黑胡椒調味即完成囉! 小撇步 *蒜末是要去除菇類本身的生味,不用爆香 *鮮奶油可依照個人口味增減 *湯的口感可依照喜好,調整調理機的時間 7 萬 瀏覽 2022/05/19 發表