堅果奶酥/芝麻口味石頭餅

Name: 堅果奶酥/芝麻口味石頭餅 by 阿肌師廚房
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 中筋麵粉 150克; 砂糖 20克; [堅果奶酥餡] 熟堅果 30克; 乾酵母 1小匙; [堅果奶酥餡] 奶油 50克; [芝麻餡] 芝麻 50克; 泡打粉 1小匙; [堅果奶酥餡] 奶粉 50克; [芝麻餡] 糖 20克; 小蘇打 1小匙; [堅果奶酥餡] 砂糖 30克; 雞蛋 1塊; 牛奶 200克; 沙拉油 20克

阿肌師廚房

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描述

影音食譜連結；https://youtube.com/shorts/flNY8K9uVf4
更多食譜連結：https://youtube.com/user/mary681031

早安～一日之計在於晨...
一頓營養豐盛的早餐，可以喚醒活力一整天喔⋯⋯今天分享石頭餅，希望大家元氣滿滿一整天

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

中筋麵粉

150克

砂糖

20克

乾酵母

1小匙

泡打粉

1小匙

小蘇打

1小匙

雞蛋

1塊

牛奶

200克

沙拉油

20克

堅果奶酥餡

熟堅果

30克

奶油

50克

奶粉

50克

砂糖

30克

芝麻餡

芝麻

50克

糖

20克

步驟

將花生粉與糖混合均勻，即為內餡（芝麻碎+糖=芝麻餡）
將餅皮材料混合，攪拌成無顆粒粉漿，靜置1小時
平底鍋抹上薄薄一層油，放2杓粉漿
蓋上鍋蓋，小火慢煎至餅皮熟成且出現許多氣孔
餅皮底部均勻上色
鋪上內餡料
將餅皮對折即可
美味上桌

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2022/05/18 發表

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