無澱粉乾炒牛河(杏鮑菇偽河粉)

bonita💖juju
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描述

減脂的時候
真的很想吃乾炒牛河怎麼辦
試試這個以假亂真的食譜吧
越吃越瘦

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味

步驟

  • 牛肉片洗淨瀝乾
加入一匙醬油
胡椒粉(黑胡椒粉)適量
鹽一匙 
拌勻後放冰箱醃30分鐘

    牛肉片洗淨瀝乾 加入一匙醬油 胡椒粉(黑胡椒粉)適量 鹽一匙 拌勻後放冰箱醃30分鐘

  • 蔥切段
洋蔥切片
蒜頭切碎
備用

    蔥切段 洋蔥切片 蒜頭切碎 備用

  • 杏鮑菇先把頭切掉
杏鮑菇切薄片 再切成河粉寬
(也可以用削皮刀把杏鮑菇削薄片
   但削到一半會懷疑人生)
杏鮑菇的頭也切薄片

    杏鮑菇先把頭切掉 杏鮑菇切薄片 再切成河粉寬 (也可以用削皮刀把杏鮑菇削薄片 但削到一半會懷疑人生) 杏鮑菇的頭也切薄片

  • 起一鍋水煮沸後
放入杏鮑菇燙熟撈起備用

    起一鍋水煮沸後 放入杏鮑菇燙熟撈起備用

  • 冷鍋熱油
放入蔥白 蒜頭 洋蔥炒軟

    冷鍋熱油 放入蔥白 蒜頭 洋蔥炒軟

  • 倒入牛肉片 一瓶蓋米酒拌炒

    倒入牛肉片 一瓶蓋米酒拌炒

  • 牛肉半熟後放入燙好的杏鮑菇拌炒

    牛肉半熟後放入燙好的杏鮑菇拌炒

  • 再加入醬油一匙
蠔油一匙
鹽 適量
拌炒試吃 
(鹹度依個人喜好調整)

    再加入醬油一匙 蠔油一匙 鹽 適量 拌炒試吃 (鹹度依個人喜好調整)

  • 完成啦 
是不是以假亂真呢!

很好吃 飽足感很夠 很適合減脂時期

    完成啦 是不是以假亂真呢! 很好吃 飽足感很夠 很適合減脂時期

小撇步

杏鮑菇屬於低脂肪、低熱量、高蛋白質和高纖維的食物。跟據美國農業部的資料,每100克杏鮑菇有48千卡、3.53克蛋白質、0克脂肪和1.2克纖維。杏鮑菇還含有豐富的維他命B2、泛酸及鉀、磷、銅等礦物質。

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