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酸辣粉

酸辣粉

描述

酸辣粉
口味是重口味的～
又酸又辣，在沒有胃口的時候～
來上一碗，真的很是好吃啊！
運用Ｓ＆Ｂ的辣油，讓酸辣粉超簡單就可以上桌！
快來跟我一起做吧。

16 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材 ＊韓國冬粉先泡水，讓他軟化 ＊蒜頭切片、蔥切花、綠豆芽可挑去頭尾

    準備食材 ＊韓國冬粉先泡水，讓他軟化 ＊蒜頭切片、蔥切花、綠豆芽可挑去頭尾

  • 韓國冬粉泡軟後，取一鍋滾水，把冬粉煮軟，就可以取出瀝乾水分

    韓國冬粉泡軟後，取一鍋滾水，把冬粉煮軟，就可以取出瀝乾水分

  • 取一大匙S&B 辣油、一大匙S&B 辣油（四川風）放入鍋中，把蒜片放入炒出香氣

    取一大匙S&B 辣油、一大匙S&B 辣油（四川風）放入鍋中，把蒜片放入炒出香氣

  • 再放入豬絞肉拌炒，炒到表面熟成

    再放入豬絞肉拌炒，炒到表面熟成

  • 接著加入調味的醬油、五印醋、糖、高湯，把湯煮滾

    接著加入調味的醬油、五印醋、糖、高湯，把湯煮滾

  • 再來把韓國冬粉、牛肉片、綠豆芽放入再次煮滾，就完成 ＊這個調味不會太辣、太酸，起鍋後建議再依照個人口味加入辣油、醋

    再來把韓國冬粉、牛肉片、綠豆芽放入再次煮滾，就完成 ＊這個調味不會太辣、太酸，起鍋後建議再依照個人口味加入辣油、醋

  • 裝入碗中，撒上花生粒、蔥花 ＊加入辣油、醋，調整到自己喜歡的風味

    裝入碗中，撒上花生粒、蔥花 ＊加入辣油、醋，調整到自己喜歡的風味

  • 拌勻後就是一道美味的酸辣粉囉

    拌勻後就是一道美味的酸辣粉囉

小撇步

S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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viola料理師 775 食譜 9,299 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機，做菜時把油量減少一點，調味簡單一點，肉類少一點，蔬果多一點，而為了讓家人滿意這一頓餐，還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實，煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿，料理授課，產品推薦文，歡迎聯繫：[email protected]

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留言

共 1 則
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  • May Lin
    May Lin

    請問這適合吃冰的嗎？

    viola料理師
    作者viola料理師

    可以吃涼拌的～不建議冰過，粉條浸泡在湯汁的時間不建議過長，會吸收過多的湯汁，口感不好！

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